面点师培训班多少钱？
作者：重庆众联职业培训 时间：2020-12-11
面点培训费用一般是有浮动的，中式和西式价格也不一样。由于学习时长不等，学校不同，学习面点品种不一，分整套学习和单品学习，所以费用也各不一样。我众联学校直属重庆人社局下属培训学员，可以申请免费面点师培训，享受国家职业技能补贴。
面点师学习课程和内容
中式面点师
中式面点专业课程开设为理论课、实践课+学员实习辅导相结合的教学方式，主要学习中式面点专业基础知识及专业知识，掌握面点原料及其运用知识，综合知识，成本核算知识，主坯工艺原理，馅心工艺，成型工艺，成熟工艺及热能运用，中式面点分类等知识和中式面点制作的操作技能。
课程内容：手工馒头、葱油花卷、千层饼、小笼包、鸡汤馄钝、牛肉面、饸烙面、炸酱面、大同拌汤、东北水饺（荤、素）、素合子、生煎包、香煎土豆饼、泡泡油糕、南瓜饼、油条、麻花、春卷、农家烤馍、豆沙饼、赤峰对夹、芝麻烧饼、西安肉夹馍、香酥焙子、农家厚烙饼、豆沙饼等。
西式面点师
第一阶段理论部分：《西点概论》《西点原料知识》《西点加工工艺》。
实践部分：面包类、混酥类、曲奇类、泡芙、冷冻甜品等。
第二阶段理论部分：《食品营养与卫生》《烘培知识》《工具与机械设备》。
实践部分：十二生肖裱花蛋糕、欧式蛋糕、海绵蛋糕、油脂蛋糕、戚风蛋糕、巧克力装饰等。
西式面点基本功练习实践：
1、第一阶段打蛋糕胚（黑、白）、手指饼、黑森林蛋糕、蛋糕裱花、奶油装饰等；
2、第二阶段清酥面、炒苹果馅酥盒、曲奇饼、苹果条、拿破仑蛋糕等；
3、第三阶段巧克力塔、混酥面、气鼓、慕斯蛋糕、奶酪蛋糕、蛋糕裱花（高级）等；
4、第四阶段丹麦陷、丹麦面、丹麦饼、牛角面包、蛋挞、花色面包等。
面点师工资一般多少钱?
中式面点工资一般在4000元至上万元左右，当然影响工资的因素有城市消费水平和个人能力两个方面。 据调查显示：一线城市，中式面点师月收入一般在7000元以上；二线城市中式面点师月收入一般在5000元以上；三线城市中式面点师月收入一般在4000元以上。 一般来说，工作经验越丰富、证书等级越高月收入则越高，反之，工资收入则相对一般。
西式面点师的工资主要是由城市消费水平、个人经验及证书等级决定的，一般在4000至上万元左右。 一般来说，取得西式面点师初级证书月收入在4000元以上，取得西式面点师中级证书月收入在5000-6000元左右，取得西式面点师高级职业资格证书月收入在7000-8000元左右，取得西式面点师技师资格月收入一般在万元以上。
